Azienda: I Greco
Provenienza: Cariati (CS)
Annata: 2016
Spedizione gratis a partire da € 79
8,50€
Disponibile a breve
UVE: 100% GAGLIOPPO
ZONA DI PRODUZIONE: CIRO (KR)
SUPERFICE DEL VIGNETO: 15HA
ALTITUDINE DEL VIGNETO: 100 M S.L.M.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: CORDONE SPERONATO
DENSITA’ DI IMPIANTO: 5000 CEPPI PER ETTARO
PRODUZIONE PER HA: 70 Q.LI
RESA UVA IN VINO: 60%
EPOCA VENDEMMIA: OTTOBRE
SISTEMA DI VINIFICAZIONE: MACERAZIONE SULLE BUCCE 12 GIORNI
FERMENTAZIONE ALCOLICA: IN ACCIAIO INOX
FERMENTAZIONE MALOLATTICA: COMPLETAMENTE SVOLTA IN BARRIQUES
AFFINAMENTO: 6 MESI IN BARRIQUES
GRADO ALCOLICO:14 % VOL.
ACIDITA’ TOTALE: 5,00 – 6,00 G/L
PH: 3,50 – 3,60
ESTRATTO SECCO: 33 – 35G/L
RESIDUO ZUCCHERINO: 5 – 6 G/L
DESCRIZIONE ORGANOLETTICA: COLORE ROSSO VIVACE ED INTENSO CON RIFLESSI MATTONATI
ODORE: FRUTTA ROSSA, VANIGLIA, CACAO E LIQUIRIZIA
SAPORE: EQUILIBRATO CON TANNINI MORBIDI ROTONDO E PERSISTENTE
ABBINAMENTI CONSIGLIATI: DA IL MEGLIO DI SE’ CON CARNI GRASSE ARROSTO E/O ALLA BRACE
FORMATI: 750 ML
“Contiene Solfiti”