Calabria IGP Cabernet Sauvignon 75cl Ferrocinto

INTRODUZIONE

Il Calabria IGP Cabernet Sauvignon di Ferrocinto è un vino rosso fermo che esprime forza, eleganza e struttura. Prodotto nel territorio di Castrovillari, rappresenta una delle interpretazioni più interessanti del Cabernet Sauvignon in Calabria, con un profilo ricco e deciso ma al tempo stesso equilibrato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Nel calice si presenta con un colore rosso vivo impreziosito da riflessi violacei. Al naso offre un bouquet intenso con sentori di frutti rossi maturi e note di cioccolato. Al palato è pieno, strutturato e armonico, con una trama tannica ben integrata. La macerazione a freddo e la fermentazione malolattica svolta contribuiscono a definire morbidezza ed equilibrio, mentre l’affinamento in acciaio con microssigenazione ne valorizza complessità e stabilità.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

È un vino ideale per piatti ricchi e strutturati. Si abbina perfettamente a formaggi stagionati, selvaggina e sughi di carne. La sua intensità lo rende perfetto anche per secondi piatti importanti della cucina tradizionale.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Prodotto a Castrovillari, in provincia di Cosenza, nasce da uve Cabernet Sauvignon 100% coltivate a circa 350 metri sul livello del mare. La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre, quando le uve raggiungono piena maturazione. La vinificazione prevede una macerazione a freddo di 24-36 ore seguita da fermentazione controllata. L’affinamento in acciaio con microssigenazione permette di preservare freschezza e struttura varietale.

UTILIZZO E OCCASIONI

Pronto da bere subito, è un rosso ideale per cene importanti e occasioni conviviali strutturate. Servito alla temperatura consigliata di 14/16 °C, esprime al meglio il suo carattere elegante e deciso. Perfetto anche come vino da meditazione o da abbinare a piatti ricchi.

CHIUSURA

Il Cabernet Sauvignon di Ferrocinto è un vino che unisce potenza e finezza, pensato per chi cerca un rosso intenso, moderno e profondamente territoriale.