Bianco Calabria Igp Terrano -Cantine Spadafora-

SCHEDA TECNICA

Classificazione: CALABRIA I.G.P.
Tipologia: bianco;
Bottiglie Prodotte: 65.000
Territorio: la provenienza delle uve da cui si ottiene il Terrano
bianco è esclusivamente regionale, sono preferiti i territori
collinari, con altezza media di 400-500 mt. slm.;
Vitigni: Greco e Chardonnay;
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello;
Periodo di Vendemmia: da metà a fine settembre;
Vinificazione: pressatura soffice, in bianco, ovvero senza
contatto con le bucce;
Fermentazione: in acciaio con temperature controllate;
Affinamento: in acciaio per circa sei mesi, poi circa due mesi in
bottiglia;
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: giallo dorato, dai riflessi verdognoli in gioventù;
Profumo: floreale, mediamente intenso e persistente, con un
delicato sentore di ananas, su uno sfondo di margherite;
Sapore: fresco, piacevole, con una buona acidità, un vino
equilibrato;
Abbinamenti Gastronomici: ottimo aperitivo, è particolarmente
indicato con i piatti semplici ma gustosi della cucina marinara
come seppie e pesce spada alla piastra o come la frittura di alici;
Temperatura di Servizio: servire fresco, consigliata 8-10 °C.
Gradazione Alcolica: 12% vol.;
“Contiene Solfiti”