CLASSIFICAZIONE
Terre di Cosenza D.O.P. sottozona DONNICI
TIPOLOGIA
Rosso
Vitigni: Magliocco Dolce, in purezza;
Territorio: Donnici, un territorio collinare posto a sud di Cosenza, alla confluenza tra i fiumi Crati e Busento, area agricola storicamente vocata alla coltura della vite;
Fermentazione: esclusivamente in acciaio con costante controllo della temperatura;
Affinamento: prima in acciaio per sei mesi, poi in bottiglia per il periodo necessario ad armonizzare il quadro aromatico e levigare i tannini più spigolosi;
Abbinamenti: Ottimo con i primi piatti ricchi di sapori della cucina regionale; ideale con le pietanze base di carne, sia cucinata alla brace che in tegame; lo consigliamo anche con un tagliere di salumi e formaggi, tipici della tradizione locale.
Gradazione Alcolica: 14%
“Contiene Solfiti”
