SCHEDA TECNICA
TIPOLOGIA: VINO ROSSO FERMO
DENOMINAZIONE: CALABRIA IGP
PROVENIENZA: CASTROVILARI (CS)
PRODUTTORE: FERROCINTO
VITIGNI: MAGLIOCCO 100%
ALCOOL: 13,5%
FORMATO: 75 CL.
VINIFICAZIONE: MACERAZIONE PRE FERMENTATIVA, FERMENTAZIONE DA 24/28 °C
AFFINAMENTO: 6 MESI IN BARRIQUE DI ROVERE FRANCESE CON TOSTATURA LEGGERA
COLORE: RUBINO CON RIFLESSI GRANATO
ALTIMETRIA VIGNETO: 500 m.s.lm.
ANNO DI IMPIANTO VIGNETO: 2002
TERRENO: MEDIO IMPASTO CON FORTE PRESENZA DI FERRO E MAGNESIO
CONDUZIONE AGRONOMICA: BIOLOGICA CON INERBIMENTO
RESA: 55 QUINTALI PER ETTARO
EPOCA VENDEMMIA: PRIMA DECADE DI NOVEMBRE
RACCOLTA: MANUALE IN CASSETTA
MALOLATTICA: SVOLTA
ABBINAMENTI
VINO DA BERE CON SECONDI DI CARNE IMPORTANTI , FORMAGGI STAGIONATI, PRIMI DI RAGU’
PRONTO DA BERE SUBITO
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 16/18 GRADI.
“Contiene Solfiti”
