SCHEDA TECNICA
TIPOLOGIA: VINO ROSSO FERMO
DENOMINAZIONE: CALABRIA IGP
PROVENIENZA: CASTROVILARI (CS)
PRODUTTORE: FERROCINTO
VITIGNI: AGLIANICO 100%
ALCOOL: 14,5%
FORMATO: 75 CL.
VINIFICAZIONE: 25 – 30 °C IN ACCIAIO
AFFINAMENTO: 12 MESI IN ROVERE FRANCESE DI TOSTATURA MEDIA POI 6 MESI IN BOTTIGLIA.
COLORE: RUBINO INTENSO CON LEGGERI RIFLESSI GRANATO
ALTIMETRIA VIGNETO: 500 m.s.lm.
EPOCA VENDEMMIA: 3a 4a DECADE DI OTTOBRE
MALOLATTICA: SVOLTA
ABBINAMENTI
VINO DA ABBINARE APRIMI DI TERRA ANCHE CON RAGU’ DI SELVAGGINA, E SECONDI DI CARNE IMPORTANTE E CON FORMAGGI STAGIONATI
PRONTO DA BERE SUBITO
TEMPERATURA DI SERVIZIO CONSIGLIATA: 14/16 GRADI.
“Contiene Solfiti”
