ArtigianaleGrano SaracenoEssiccazione Lenta
INTRODUZIONE
Le Linguine al Grano Saraceno del Pastificio Gioia rappresentano un’eccellenza della tradizione pastaia calabrese, realizzate artigianalmente a Gioia Tauro (RC). Un prodotto unico che unisce la semola di grano duro alla farina di grano saraceno, dando vita a una pasta dal carattere rustico, intenso e dal sapore distintivo.
La lavorazione segue metodi tradizionali e accurati: la pasta viene essiccata lentamente a bassa temperatura per preservare al meglio le caratteristiche organolettiche delle materie prime. Questo processo conferisce alla pasta una struttura porosa e tenace, ideale per trattenere al meglio i condimenti.
Il risultato è una linguina dal gusto pieno e leggermente tostato, perfetta per chi cerca un’esperienza di pasta autentica e diversa dal comune, capace di valorizzare anche i condimenti più semplici.
INGREDIENTI
Semola di grano duro, farina di grano saraceno, acqua.
Umidità massima: 12,5%
METODO DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.
UTILIZZO E OCCASIONI
Le Linguine al Grano Saraceno sono ideali per ricette dal carattere deciso e tradizionale. Perfette con sughi a base di carne, ragù ricchi e preparazioni rustiche, si abbinano molto bene anche a verdure di stagione e condimenti semplici ma saporiti.
Ottime anche con formaggi fusi o creme vegetali, queste linguine esaltano la loro struttura porosa trattenendo perfettamente il condimento. Sono adatte sia alla cucina quotidiana sia a preparazioni più ricercate della tradizione mediterranea.
Grazie al loro gusto autentico e leggermente rustico, rappresentano una scelta ideale per chi desidera portare in tavola una pasta artigianale dal carattere deciso e genuino.
VALORI NUTRIZIONALI
Valori medi per 100 g:
Energia: 1511 kJ / 356 kcal
Grassi: 1,5 g
di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 71,7 g
di cui zuccheri: 3,0 g
Proteine: 11,8 g
Sale: 0,02 g
EAN: 8055687860494
Azienda: Pastificio Gioia
Formato: Confezione da 500 g
Regione: Calabria
