Santa Chiara IGP Calabria Bianco 2021 75 cl Terre Nobili

INTRODUZIONE

Il Santa Chiara IGP Calabria Bianco di Terre Nobili è un vino che nasce nel cuore di Montalto Uffugo, da un’attenta selezione di vigneti che esprimono al meglio il carattere del territorio. Un bianco autentico, ottenuto da uve Greco 100%, che racconta con immediatezza l’identità calabrese attraverso freschezza, sapidità e finezza aromatica.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Alla vista si presenta cristallino, con un colore paglierino scarico e luminoso. Il bouquet olfattivo è intenso, persistente e fine, con sentori di fiori di zagara, pesca bianca, arancia matura e pompelmo. Al palato si distingue per il gusto secco, fresco e molto sapido, pieno ed equilibrato. Il retrogusto è lungo e coerente, con una piacevole combinazione di sapidità, note minerali, fiori e frutta.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Si abbina perfettamente a piatti a base di pesce, dagli antipasti ai secondi, passando per primi piatti e preparazioni a base di riso. È ideale anche con pietanze di media e buona complessità, grazie alla sua struttura e alla spiccata sapidità che ne facilita la versatilità a tavola.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Il vigneto si estende su circa 36 ettari nel comune di Montalto Uffugo, a un’altitudine di circa 250 metri s.l.m., su terreni tendenzialmente argillosi. L’esposizione e la giacitura del suolo sono state selezionate per garantire condizioni ideali alla coltivazione del Greco. La densità d’impianto è di 3500 ceppi per ettaro, con una resa controllata di circa 45 quintali per ettaro, per privilegiare la qualità rispetto alla quantità.

UTILIZZO E OCCASIONI

Perfetto per pranzi di mare, cene estive e occasioni conviviali, è un vino bianco che si presta anche a momenti più ricercati. La sua eleganza lo rende adatto sia a chi è esperto sia a chi desidera avvicinarsi a vini bianchi strutturati ma immediati. Ottimo anche come idea regalo per gli amanti dei bianchi territoriali.

CHIUSURA

Santa Chiara è un bianco che unisce precisione enologica e identità territoriale, offrendo un sorso fresco, sapido e profondamente mediterraneo, capace di raccontare la Calabria con autenticità.

ESPANSIONE CONTENUTO

La vendemmia avviene a metà settembre, momento in cui le uve raggiungono il perfetto equilibrio tra maturazione aromatica e acidità. La vinificazione avviene in assenza di vinacce per preservare la finezza del mosto, con fermentazione alcolica in acciaio inox che garantisce pulizia e purezza espressiva. Il vino sviluppa una gradazione alcolica di 13,5%, mantenendo un profilo equilibrato e fresco.