Yumi Calabria Bianco IGT 75cl Masseria Falvo

INTRODUZIONE

Lo Yumi Calabria Bianco IGT della Masseria Falvo è un vino che esprime con eleganza l’anima autentica della Calabria settentrionale. Ottenuto da uve Pecorello, uno dei vitigni autoctoni più affascinanti della regione, rappresenta una scelta raffinata ma accessibile, perfetta anche per chi si avvicina al mondo del vino bianco di qualità.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Nel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino, impreziosito da riflessi dorati che ne anticipano la finezza.

Al naso si apre con un bouquet delicato ed elegante, caratterizzato da note di fiori bianchi, seguite da profumi di frutta a polpa bianca come pera e mela. Emergono poi sfumature agrumate e leggere sensazioni minerali, arricchite da accenni erbacei e richiami alla macchia mediterranea.

Al palato è fresco, equilibrato e armonico. L’ingresso è morbido, sostenuto da una vivace acidità che dona slancio e bevibilità. La struttura, tipica del Pecorello, è elegante ma ben presente, accompagnando un sorso persistente e dinamico. Il finale è pulito e lungo, con ritorni fruttati e una piacevole nota minerale.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Grazie alla sua versatilità, è facile da abbinare e ideale per numerose preparazioni della cucina mediterranea.

Perfetto con antipasti di mare, come insalate di polpo o carpacci di pesce, si esprime al meglio anche con pesce alla griglia o al forno. Ottimo con primi piatti delicati a base di pesce e crostacei, si abbina con naturalezza anche a verdure di stagione e piatti vegetariani. Interessante l’abbinamento con formaggi freschi o a media stagionatura.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Le uve Pecorello provengono dalle colline che circondano il Parco Nazionale del Pollino, un territorio caratterizzato da un ambiente incontaminato e da condizioni ideali per la viticoltura.

Il clima, influenzato da escursioni termiche tra giorno e notte, favorisce una maturazione lenta delle uve, preservando freschezza e complessità aromatica. I terreni, ben drenati e ricchi di componenti minerali, contribuiscono a conferire al vino eleganza, struttura e una spiccata identità territoriale.

UTILIZZO E OCCASIONI

Lo Yumi è un vino perfetto per momenti conviviali e occasioni informali, ma si presta anche a contesti più ricercati. Ottimo come aperitivo raffinato, accompagna con equilibrio una cena a base di pesce o piatti leggeri.

È adatto anche a chi non è esperto grazie alla sua bevibilità e immediatezza, ma capace di soddisfare anche i palati più attenti. Una valida idea regalo per chi ama scoprire vini autentici e legati al territorio.

CHIUSURA

Elegante, fresco e territoriale, lo Yumi Calabria Bianco IGT rappresenta un’interpretazione moderna del Pecorello, capace di coniugare finezza aromatica e piacevolezza di beva in un equilibrio perfetto.