Rosso Calabria IGT Ronco dei Quattro Venti 2021 75cl Fattoria S. Francesco

INTRODUZIONE

Il Rosso Calabria IGT Ronco dei Quattro Venti della Fattoria S. Francesco è uno dei veri must dell’azienda. Un vino di grande personalità, capace di rappresentare appieno il carattere del Gaglioppo e del territorio calabrese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Alla vista si presenta con un rosso rubino intenso e profondo, con accenni di riflessi arancione. Al naso è elegante e persistente, con note di piccoli frutti di bosco, legno, vaniglia e mandorle tostate. Al palato risulta secco, fine e armonioso, con tannini ben fusi, donando un’esperienza di degustazione distinta e raffinata.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Perfetto con carni rosse, arrosti e brasati, ma anche con formaggi stagionati. Grazie alla sua struttura e intensità, si abbina facilmente a piatti ricchi e saporiti, valorizzando i momenti conviviali più importanti.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Prodotto in Calabria, nel centro orientale della provincia di Crotone, su terreni di argilla bianca ad altitudini tra i 100 e i 150 metri s.l.m., con sistema di allevamento a spalliera e densità di 5000 piante per ettaro. Il clima mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte, contribuisce alla maturazione ottimale delle uve Gaglioppo, raccolte manualmente nella prima settimana di ottobre.

La vinificazione avviene tramite fermentazione tradizionale con macerazione di 8-12 giorni, seguita da svinatura e pressatura soffice. La maturazione in barriques di rovere francese per 12-13 mesi e l’affinamento di due mesi in bottiglia esaltano complessità, struttura e aromaticità.

UTILIZZO E OCCASIONI

Ideale per cene importanti, pranzi festivi o come vino da idea regalo per appassionati di rossi strutturati. La maturazione in barriques e l’affinamento in bottiglia ne esaltano la complessità, rendendolo adatto anche a chi cerca un vino prestigioso e di carattere.

CHIUSURA

Ronco dei Quattro Venti è la scelta perfetta per chi desidera un rosso elegante, strutturato e pieno di personalità, capace di esprimere al meglio il carattere del Gaglioppo calabrese.