Soppressata Piccante Di Calabria Dop Menotti 330 Gr Ca.

La Soppressata è l’insaccato calabrese più nobile  perché ottenuto dalla lavorazione delle carni più magre del maiale prive di nervi, il prosciutto e il filetto, con l’aggiunta del lardo migliore proveniente dalla parte anteriore del lombo. Tritate a grana grossa e aromatizzate con peperoncino piccante calabrese, le carni sono insaccate in budello naturale di suino, forate e legate a mano con spago naturale. Tempo di stagionatura 45/60 giorni.

Le nostre soppressate sono senza glutine e senza derivati del latte.