Ciro’ Rosato Classico DOC 2024 75cl Fattoria San Francesco

Introduzione

Il Ciro’ Rosato Classico DOC di Fattoria San Francesco è un rosato dal fascino autentico, pensato per chi ama vini freschi, equilibrati e versatili. Perfetto come compagno di pasti leggeri o come idea regalo elegante.

Caratteristiche organolettiche

Questo rosato si presenta con un colore rosa salmone tendente al corallo acceso. Al naso offre profumi fruttati di media intensità e persistenza, che si esprimono pienamente nella sua giovinezza. Al palato è asciutto, di media corposità, armonico e molto equilibrato, capace di conquistare anche chi è meno esperto di vino.

Abbinamenti gastronomici

Vino da tutto pasto, ideale con antipasti, insalate, carni bianche e piatti di pesce delicati. Si presta anche a momenti di convivialità informale e aperitivi. Grazie alla sua freschezza, accompagna con eleganza piatti semplici o più elaborati, rendendolo versatile in cucina.

Il territorio e le materie prime

Prodotto nel centro orientale della Calabria, nella provincia di Crotone, nelle zone di Cirò, Cirò Marina, Crucoli e Melissa, su terreni argillosi e calcarei. L’altimetria varia da 50 a 100 metri s.l.m., in un clima mediterraneo con inverni miti ed estati calde e asciutte. La vendemmia avviene manualmente nella prima settimana di ottobre, con uve Gaglioppo selezionate e una resa per ettaro di 70–80 q.li.

Vinificazione, maturazione e affinamento

La vinificazione prevede diraspatura e pressatura soffice, con una resa in mosto fiore del 60%. La fermentazione avviene a temperatura controllata in acciaio, seguita da un affinamento di un mese in bottiglia sempre a temperatura controllata, che permette al rosato di esprimere al meglio freschezza e armonia.

Utilizzo e occasioni

Perfetto da servire a 10-12°C, è un vino versatile e facile da abbinare, adatto a pranzi, cene leggere, aperitivi o momenti conviviali. Ideale anche come idea regalo per appassionati di vini di qualità, grazie alla sua eleganza discreta e alla piacevole bevibilità.

Chiusura

Il Ciro’ Rosato Classico DOC rappresenta la qualità della tradizione calabrese, con un rosato equilibrato e fresco, che conquista per la sua immediatezza e versatilità. Un compagno perfetto per ogni occasione.