Cirò Bianco Classico DOC 2024 75cl San Francesco

INTRODUZIONE

Il Cirò Bianco Classico DOC della cantina San Francesco è un’espressione autentica della Calabria ionica, un vino che racchiude tutta la freschezza e la luminosità del territorio di Cirò. Ottenuto da uve Greco Bianco, rappresenta una scelta perfetta per chi cerca un bianco equilibrato, piacevole e immediatamente accessibile.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Si presenta con un elegante colore giallo paglierino con riflessi verdognoli. Al naso esprime un profumo fruttato e fragrante, con delicate note floreali che richiamano il fiore della passiflora. In bocca è morbido, fresco e brioso, con una struttura equilibrata e una piacevole armonia che lo rende particolarmente gradevole e di facile beva.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Perfetto per accompagnare antipasti leggeri, zuppe di verdure e piatti a base di pesce. Si abbina con facilità anche a formaggi freschi, risultando un vino estremamente versatile e adatto a diverse occasioni a tavola. Ideale per chi cerca un vino facile da abbinare anche senza essere un esperto.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Le uve Greco Bianco provengono dalla zona di Cirò e dai comuni limitrofi, in provincia di Crotone, in un contesto tipicamente mediterraneo caratterizzato da inverni miti ed estati calde e asciutte. I vigneti, situati tra i 50 e i 100 metri sul livello del mare, crescono su terreni argillosi e calcarei, condizioni ideali per esaltare freschezza e aromaticità. La coltivazione avviene a spalliera con una densità di circa 5000 ceppi per ettaro, mentre la vendemmia viene effettuata manualmente a fine settembre, con una resa di 80-90 quintali per ettaro.

La vinificazione prevede diraspopigiatura e pressatura soffice con resa in mosto fiore del 60%, seguita da fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio per preservare le caratteristiche varietali e affina per un mese in bottiglia a temperatura controllata, sviluppando equilibrio e finezza.

UTILIZZO E OCCASIONI

Da servire a una temperatura di 8-10 °C, è il vino ideale per aperitivi, pranzi leggeri e cene a base di pesce. Grazie alla sua freschezza e bevibilità, è perfetto anche per momenti conviviali informali o come idea regalo elegante e accessibile.

CHIUSURA

Il Cirò Bianco Classico DOC San Francesco è un vino che conquista per la sua semplicità raffinata e la sua capacità di esprimere il territorio con autenticità. Una scelta sicura per chi desidera un bianco fresco, equilibrato e sempre piacevole.