Val di Neto Passito IGT Le Passule 50cl Librandi

INTRODUZIONE

Il Val di Neto Passito IGT Le Passule di Librandi è un vino dolce calabrese di grande fascino, ottenuto da uve Mantonico e interpretato con uno stile elegante e profondo. Nasce nell’area di Rocca di Neto e Casabona, esprimendo tutta la ricchezza del territorio ionico calabrese.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Questo passito si distingue per la sua complessità aromatica e la sua dolcezza equilibrata. Le uve vengono sottoposte ad appassimento per circa 15 giorni, concentrando zuccheri e aromi. La successiva fermentazione e l’affinamento in barrique di rovere francese Allier per 6 mesi conferiscono struttura, morbidezza e una raffinata profondità gustativa. Il risultato è un vino caldo, avvolgente e persistente, ideale per momenti di meditazione.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Perfetto con piccola pasticceria, dolci secchi e dessert alla crema come la millefoglie. Si abbina splendidamente anche a formaggi erborinati, creando un contrasto elegante tra dolcezza e sapidità. Ottimo anche da solo, come vino da meditazione dopo cena.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Le uve Mantonico provengono da vigneti coltivati su terreni argillosi e calcarei, caratterizzati da una forte vocazione viticola. Il sistema di allevamento a cordone speronato e la densità di circa 5000 piante per ettaro garantiscono qualità e concentrazione. La resa contenuta esalta ulteriormente l’intensità del vino.

UTILIZZO E OCCASIONI

Questo passito è ideale per occasioni speciali, fine pasto eleganti o momenti di relax assoluto. Grazie alla sua struttura e dolcezza equilibrata, rappresenta anche una raffinata idea regalo per chi ama i vini da meditazione e i dessert wine italiani.

CHIUSURA

Un vino che racconta la Calabria più dolce e preziosa, capace di coniugare tradizione, eleganza e intensità aromatica in ogni sorso.