Rosso Val Di Neto Igt Nana’ -Ceraudo

• Denominazione: Val di Neto IGT
• Vitigni: gaglioppo 80%, magliocco 20%
• Alcol: 13,5%
• Formato: 0.75l
• Temperatura di servizio: 16/18 °C
• Tipologia: Rosso
• Abbinamenti: Antipasti di terra, Primi di terra, Secondi di terraZona di produzione: Colline di Strongoli

  Altitudine: 60-100 m. s.l.m.

  Esposizione: Sud- Est.

  Sistema di allevamento: Spalliera a cordone

  speronato

  Età dei vitigni: 40/25 anni.

  Produzione per Ha: 70 quintali

  Colore: Rosso Rubino

  Profumo: Intenso e persistente

  Sapore: Rotondo e aromatico, fruttato

  Gradi alcolici: 13,5%.

  Acidità totale: 5.8

  Temperatura di servizio: 18-20°C

  Solfiti- 30 mg/L

  Filtrato: si

  Stabilizzazione: a freddo

  lieviti- utilizzo dei lieviti indigeni

  produzione annuale: 6000 bottiglie

  certificazione biologica ICEA dal 1987

  Macerazione con le bucce : 10 giorni

  Fermentazione

  vinificazione naturale, fermentazione a temperatura controllata.

  Affinamento acciaio.Raccolta notturna a mano.

“Contiene Solfiti”