Rosso Terre di Cosenza DOP 1915 2017 75cl Spadafora

INTRODUZIONE

Il Rosso Terre di Cosenza DOP “1915” di Spadafora è un vino di grande carattere, espressione autentica della tradizione calabrese. Nasce da una vendemmia tardiva che permette alle uve di concentrarsi naturalmente sulla pianta, dando vita a un rosso intenso, ricco e profondamente territoriale.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Si presenta con una struttura importante e avvolgente, capace di conquistare fin dal primo sorso. Il profilo è ampio e complesso, con una tessitura elegante che deriva sia dalla qualità delle uve sia dal lungo affinamento. Il risultato è un vino equilibrato, morbido e persistente, ideale per chi cerca intensità senza rinunciare all’armonia.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Versatile negli abbinamenti, accompagna perfettamente piatti di carne succulenti e ricchi come arrosti, brasati e grigliate miste. Ottimo anche con primi piatti elaborati, salumi tipici e insaccati locali. La sua eleganza lo rende interessante anche a fine pasto, in abbinamento a formaggi stagionati o a un cioccolato fondente di qualità.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Prodotto nel territorio di Donnici, nel cosentino, questo vino nasce da uve Magliocco (80%) e Greco Nero (20%) coltivate con sistema tradizionale ad alberello. La resa volutamente ridotta a 50 quintali per ettaro consente di ottenere grappoli concentrati e di alta qualità. Le uve vengono lasciate appassire naturalmente sulla pianta per circa un mese, seguite da un breve periodo di asciugatura in cantina, tecnica che aumenta ulteriormente concentrazione e complessità.

UTILIZZO E OCCASIONI

Grazie alla sua struttura e alla sua eleganza, è perfetto per cene importanti, occasioni speciali o come vino da meditazione. È anche una splendida idea regalo per appassionati di vini rossi importanti. Nonostante la sua complessità, rimane facile da abbinare ed è adatto anche a chi desidera avvicinarsi a vini strutturati ma equilibrati.

CHIUSURA

Affinato prima in acciaio e successivamente in barrique di rovere francese per circa dodici mesi, con un ulteriore riposo in bottiglia, questo vino raggiunge una maturità armoniosa e una grande piacevolezza di beva. Un rosso calabrese autentico, capace di raccontare storia, territorio e passione in ogni calice.