Cirò DOP Bianco 2023 75cl Santa Venere

INTRODUZIONE

Il Cirò DOP Bianco di Santa Venere è un vino che racconta la tradizione vitivinicola calabrese attraverso freschezza, eleganza e autenticità. Prodotto da uve Greco coltivate biologicamente, rappresenta una scelta ideale per chi cerca un bianco territoriale e di qualità.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Si presenta con un luminoso colore giallo paglierino. Al naso esprime un profumo complesso ma nitido, con una freschezza ben percepibile. Al palato è consistente e morbido, sostenuto da una buona acidità che lo rende equilibrato e piacevolmente persistente.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Perfetto con piatti a base di pesce, si abbina splendidamente a frutti di mare, antipasti marinari e primi piatti anche ben conditi come spaghetti allo scoglio o linguine ai frutti di mare. Ottimo anche con pesci in salsa e preparazioni più strutturate della cucina mediterranea.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Le uve provengono dalla Tenuta Voltagrande e da altri vigneti situati a Cirò, coltivati su terreni alluvionali di medio impasto con esposizione a sud. I vigneti, impiantati a partire dal 1970 e situati a circa 15 metri sul livello del mare, beneficiano di condizioni ideali per una maturazione equilibrata. Il sistema di allevamento a spalliera con potatura a cordone speronato e una densità di 4000 ceppi per ettaro contribuiscono alla qualità delle uve.

La vendemmia avviene nella prima decade di settembre, seguita da una vinificazione a temperatura controllata di 18°C per circa 15-20 giorni. L’affinamento avviene per 5 mesi in acciaio e un ulteriore mese in bottiglia, preservando freschezza e integrità aromatica.

UTILIZZO E OCCASIONI

È il vino ideale per aperitivi raffinati, pranzi estivi e cene a base di pesce. Grazie alla sua freschezza e facilità di beva, è adatto anche a chi non è esperto di vino. Ottima scelta anche come idea regalo per chi ama i bianchi eleganti e territoriali.

CHIUSURA

Il Cirò Bianco di Santa Venere è un perfetto equilibrio tra tradizione e modernità, capace di valorizzare il vitigno Greco in una versione fresca, armoniosa e versatile. Un vino che porta nel calice tutta la luce e il carattere della Calabria.