Ciro’ Bianco Doc Biologico Santa Venere 75 Cl.

Qualifica vino: Cirò D.O.P. bianco

Provenienza uve: Tenuta Voltagrande e altri vigneti in Cirò

Vitigni: Greco 100% a coltivazione biologica

Anno impianto: 1970

Altimetria vigneti: 15 Mt. s.l.m

Sistema di allevamento: Spalliera

Tipo di potatura: Cordone speronato

Numeri di ceppi per ettaro: 4000

Terreni: Alluvionale di medio impasto

Esposizione terreni: Sud

Epoca di vendemmia: Prima decade di Settembre

Resa per ettaro: 90 hl/Ha

Vinificazione: Temperatura controllata (18°C) per 15/20 giorni

Affinamento: 5 mesi in serbatoi di acciaio e 1 mese in bottiglia

Epoca di imbottigliamento: fine Febbraio

N° bottiglie prodotte per anno: 40.000

Gradazione alcolica: 12,5% vol

Colore: Giallo paglierino

Profumo: Complesso ma nitido, freschezza evidente

Sapore: Consistente, morbido al gusto, di buona acidità

Temperatura di servizio: Non meno di 12/14° C

Abbinamenti gastronomici: Consigliato su pesci salsati e frutti di mare, pastasciutte anche ben condite

“Contiene Solfiti”