Rosato Frizzante Fermentino Tenuta Iuzzolini

• Tipo: vino rosato frizzante naturale
• Vitigno: vitigni a bacca rossa coltivati a Cirò
• Zona di produzione: Cirò
• Terreno: argilloso, calcareo.
• Altimetria: da 100 a 150 metri s.l.m.
• Sistema di allevamento: spalliera con densità di ceppi per ettaro di 5600 piante.
• Clima: mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e asciutte.
• Vendemmia: manuale nel mese di settembre
• Resa per ettaro di uva: 80 – 90 q.li.
• Vinificazione: pigiatura e pressatura soffice con fermentazione dei mosti a temperatura controllata.
• Presa di spuma: Charmat lungo per 50 giorni.
• Degustazione:
  • Colore – rosato vivo e brillante.
  • Perlage dalle bollicine fini, numerose e persistenti.
  • Gusto fresco con profumi di fragola, lampone e frutti di bosco.
• Grado alcolico: 11,5% in vol.
• Abbinamento gastronomico: eccellente aperitivo, si sposa bene con antipasti, primi piatti, frutti di mare crudi e piatti a base di pesce, sushi.
• Temperatura di servizio: 8-10 °C.

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