Solenero Calabria IGP 2023 Cantine Spadafora 0,75 L

INTRODUZIONE

Il Solenero Calabria IGP di Cantine Spadafora è un rosso che rompe gli schemi della tradizione, proponendo un’interpretazione moderna e raffinata del vino calabrese. Nasce a Donnici, in un territorio collinare situato a sud della confluenza tra i fiumi Crati e Busento, da un sapiente assemblaggio di Magliocco e Merlot.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Alla vista si presenta con un colore rosso di grande intensità, con riflessi rubino che tendono al violaceo nella sua giovinezza.

Il bouquet è ampio e complesso, intensamente fruttato, con sentori di ciliegia, ribes e lampone che emergono con grande pulizia aromatica.

Al palato è morbido e armonioso, con tannino appena accennato e un’acidità contenuta che dona eleganza e scorrevolezza. È un vino fine, moderno e piacevolmente diverso dal classico rosso strutturato.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Il Solenero sorprende per la sua versatilità non convenzionale. È ideale come fuoripasto e trova il suo abbinamento perfetto con piatti a base di pesce, anche crudo come sushi e sashimi.

Si sposa molto bene anche con salumi e specialità della tradizione regionale, creando un equilibrio interessante tra freschezza e sapidità.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Le uve provengono esclusivamente dall’area di Donnici, un territorio vocato e collinare che beneficia di condizioni climatiche ideali per la maturazione equilibrata delle uve.

La coltivazione ad alberello e la resa contenuta a 80 quintali per ettaro permettono di ottenere uve concentrate e di qualità elevata.

UTILIZZO E OCCASIONI

È un vino pensato per chi cerca un rosso fuori dagli schemi, adatto anche a temperature di servizio più fresche per esaltarne la bevibilità.

Perfetto per aperitivi gourmet, cene informali ma ricercate e abbinamenti contemporanei con cucina fusion o di mare.

CHIUSURA

Il Solenero Calabria IGP rappresenta una visione innovativa del vino rosso calabrese: elegante, fresco e sorprendente, capace di avvicinare nuovi stili di consumo senza perdere il legame con il territorio.