SCHEDA TECNICA
VIGNETO
Limbadi (loc. S. Andrea) 250 mt s.l.m.
COMPOSIZIONE DEL SUOLO
Sabbio – Limoso
SUPERFICIE COLTIVATA
1,30.00 Ha
ANNO D’IMPIANTO
2009 (S. Andrea)
SESTO D’IMPIANTO
2.50 mt x 0.80 m.
PIANTE/HA
5000
ESPOSIZIONE
Direzione filari Est-Ovest (S. Andrea)
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot mono-laterale (4-5 gemme per tralcio, con
contenimento della produzione)
GESTIONE DELLA VEGETAZIONE
potatura verde
VITIGNO
Magliocco Canino 100%
PORTAINNESTO
Paulsen 1103
RESA/HA
7500 kg
VENDEMMIA
Raccolta manuale
VINIFICAZIONE
Breve macerazione e pressatura soffice
Fermentazione a temperatura controllata 23°C
con lieviti indigeni
Maturazione in acciaio inox per 4 mesi
Affinamento in bottiglia per 8 mesi
BOTTIGLIE PRODOTTE
6.650
GRADAZIONE ALCOLICA
13% vol
ABBINAMENTI
Ottimo vino per aperitivi, antipasti e primi di pesce.
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8/10 °C
“Contiene Solfiti”
