SCHEDA TECNICA
TIPOLOGIA: VINO BIANCO FERMO
DENOMINAZIONE: LAMEZIA GRECO BIANCO DOC
PROVENIENZA: LAMEZIA TERME (CZ)
PRODUTTORE: LENTO
VITIGNI: GRECO BIANCO
ALCOOL: 13
FORMATO: 75 CL.
Al vitigno Greco bianco, specchio della cultura e dell’essenza stessa del Mediterraneo, è interamente dedicata la Tenuta Romeo, in area DOC Lamezia, esposta a Sud-Ovest, in posizione collinare a circa 250 metri s.l.m, Il vigneto è coltivato col sistema del Cordone speronato basso, ed insiste su terreni sciolti, ricchi di scheletro e fortemente drenanti. Le uve vengono selezionate e raccolte manualmente, raggiungono integre la cantina. Esse sono poi sottoposte a pressatura soffice ed il mosto, illimpidito mediante decantazione statica a freddo, viene inoculato con lieviti selezionati e messo a fermentare ad una temperatura di 18°.
ABBINAMENTI
Si abbina a piatti freschi come pasta e insalata di riso e a primi e secondi piatti a base di pesce. Abbinabile alla perfezione anche con carni bianche delicate.
“Contiene Solfiti”
