Fileja alla Cipolla Rossa di Tropea IGP 500 g Pastificio Gioia

INTRODUZIONE

Le Fileja alla Cipolla Rossa di Tropea IGP del Pastificio Gioia sono una specialità artigianale che celebra uno degli ingredienti più iconici della Calabria: la Cipolla Rossa di Tropea IGP. Realizzate a Gioia Tauro (RC), rappresentano un perfetto incontro tra tradizione pastaia e identità territoriale.

La pasta è ottenuta da semola di grano duro arricchita con cipolla rossa di Tropea e barbabietola, ingredienti naturali che conferiscono alla fileja un colore caratteristico e un gusto delicatamente aromatico e leggermente dolce. La lavorazione artigianale e la trafilatura al teflon garantiscono una superficie liscia e una tenuta di cottura equilibrata.

Il risultato è una pasta dal profilo gustativo unico, capace di esaltare la cucina calabrese in modo autentico e riconoscibile.

INGREDIENTI

Semola di grano duro, acqua, bietola (1%), cipolla rossa di Tropea IGP (2%).
Umidità massima: 12,5%

METODO DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

UTILIZZO E OCCASIONI

Le Fileja alla Cipolla Rossa di Tropea sono ideali per ricette tradizionali e creative. Perfette con sughi di carne e ragù, si abbinano molto bene anche a condimenti vegetali, salse leggere e preparazioni tipiche della cucina mediterranea.

La dolcezza naturale della cipolla rossa di Tropea IGP dona alla pasta un gusto equilibrato e armonioso, rendendola adatta anche a ricette semplici con olio extravergine e verdure di stagione.

Facili da abbinare e versatili, rappresentano una scelta ideale per chi desidera portare in tavola un prodotto calabrese autentico e ricco di identità.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi per 100 g:

Energia: 1241,6 kJ / 295,64 kcal
Grassi: 1,49 g
di cui acidi grassi saturi: 0,38 g
Carboidrati: 62,04 g
di cui zuccheri: 0,87 g
Proteine: 10,48 g
Sale: 0,003 g