SCHEDA TECNICA
TIPOLOGIA: VINO ROSSO FERMO
DENOMINAZIONE: CIRO’ SUPERIORE D.O.P.
PROVENIENZA: CIRO’ MARINA (KR)
PRODUTTORE: BARONI CAPOANO
Nasce nel cuore del Cirò, luogo di vocata tradizione vitivinicola. Ottenuto da un’attenta e lunga macerazione dei migliori grappoli delle uve di un antico vitigno autoctono. L’altitudine in cui sono posti i vigneti, l’esposizione ed il clima creano un mosaico che rappresenta un prodotto unico che gli conferisce un profumo avvolgente e vinoso.
Vitigno: 90% Gaglioppo e 10% Merlot
Grado alcolico: 14% Vol.
Tecnica di produzione: alla raccolta manuale delle uve segue una vinificazione connubio di antiche tradizioni contadine e moderne tecniche enologiche.
Caratteristiche peculiari: di colore rosso rubino tendente al granato, presenta un tono olfattivo di superba eleganza, florido di sentori tipici, colore brillante sapore secco e persistente.
Consigli: particolarmente indicato per primi piatti elaborati, carne arrosto, cacciagione e formaggi a pasta dura.
Temperatura di servizio: 16/18°C
“Contiene Solfiti”
