Cirò DOP Rosso Classico Biologico 2023 75cl Santa Venere

INTRODUZIONE

Il Cirò DOP Rosso Classico Biologico di Santa Venere è un vino che rappresenta l’essenza del Gaglioppo, vitigno simbolo della Calabria. Un rosso autentico e territoriale, capace di coniugare tradizione, equilibrio e piacevolezza di beva.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Alla vista si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso esprime profumi profondi, gradevoli e fruttati, con richiami ai frutti di bosco. Al palato è secco, pieno e ben strutturato, con una buona persistenza e una piacevole armonia che lo rende facilmente apprezzabile.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Perfetto per accompagnare carni rosse e bianche, si abbina molto bene anche a primi piatti sostanziosi, inclusi quelli a base di tartufo. Ideale con arrosti, grigliate e piatti della tradizione italiana, è un vino versatile e facile da inserire in diverse occasioni a tavola.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Le uve provengono dalla Tenuta Voltagrande e da altri vigneti nel territorio di Cirò, situati a circa 100 metri sul livello del mare. I terreni sedimentari con presenza di ciottoli e l’esposizione a sud favoriscono una maturazione ottimale delle uve. I vigneti, impiantati a partire dal 1970, sono coltivati con sistema a spalliera e potatura a cordone speronato, con una densità di 4000 ceppi per ettaro.

La vendemmia avviene nella prima decade di ottobre. La vinificazione prevede una macerazione a 29°C per circa 15 giorni, seguita da un affinamento di 9 mesi in acciaio e un ulteriore periodo di 2 mesi in bottiglia, per ottenere un vino equilibrato e armonico.

UTILIZZO E OCCASIONI

Perfetto per pranzi e cene in compagnia, è un vino adatto sia agli appassionati sia a chi si avvicina ai rossi calabresi. Facile da abbinare e piacevole da bere, rappresenta anche una buona idea regalo per chi ama vini territoriali e biologici.

CHIUSURA

Il Cirò Rosso Classico Biologico di Santa Venere è una scelta sicura per chi desidera un vino autentico, equilibrato e rappresentativo del territorio. Un rosso versatile, capace di accompagnare con eleganza ogni momento conviviale.