Magliocco Rosso Fresco Fermentazione spontanea
INTRODUZIONE
Chora Rosso Calabria IGP de L’Acino nasce a San Marco Argentano, nel cuore della Calabria, ed è un’espressione autentica del vitigno Magliocco. Questo vino rappresenta l’anima più giovane e immediata della produzione della cantina, valorizzando il carattere territoriale del vitigno attraverso una lavorazione rispettosa e poco interventista.
Le uve provengono da vigneti coltivati biologicamente e raccolte manualmente, con l’obiettivo di preservare tutta la qualità del frutto. Il risultato è un rosso brillante, dinamico e piacevolmente scorrevole, capace di conquistare sia gli appassionati sia chi si avvicina per la prima volta ai vini calabresi.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Nel calice si presenta con un colore rosso brillante e vivace. Al naso offre un profilo aromatico intenso e genuino, dominato da note di frutti di bosco scuri appena maturi e prugna fresca.
Il bouquet si arricchisce di sfumature vegetali che ricordano il pomodoro e il basilico, accompagnate da eleganti accenti speziati di pepe bianco e anice stellato. Completano il quadro sensazioni terrose che conferiscono ulteriore complessità.
Al palato esprime freschezza, equilibrio e grande bevibilità. Non punta sulla potenza o sull’eccessiva concentrazione, ma sulla purezza espressiva del Magliocco, con un sorso agile, succoso e piacevolmente persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
La sua vivace freschezza e la struttura equilibrata lo rendono particolarmente versatile a tavola.
Si abbina con salumi artigianali, taglieri di formaggi stagionati, paste al ragù, lasagne tradizionali, carni arrosto e grigliate miste. Ottimo anche con piatti della cucina calabrese e mediterranea, dove riesce ad accompagnare i sapori senza sovrastarli.
È un vino facile da abbinare e ideale per convivialità, cene informali e momenti di condivisione.
IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME
Le uve Magliocco utilizzate per il Chora Rosso provengono dalle vigne più giovani dell’azienda, coltivate secondo principi biologici nel territorio di San Marco Argentano, in provincia di Cosenza.
La vinificazione prevede una fermentazione spontanea in acciaio, con una significativa presenza di grappoli interi che contribuisce a preservare la freschezza aromatica e la personalità del vitigno. Successivamente il vino affina per 10 mesi tra acciaio e bottiglia, sviluppando armonia ed equilibrio senza perdere la sua naturale energia espressiva.
L’imbottigliamento non filtrato consente di mantenere intatta la ricchezza aromatica e la genuinità del vino, esaltando le caratteristiche più autentiche del Magliocco coltivato in altura.
UTILIZZO E OCCASIONI
Servito alla temperatura consigliata di 18-20°C, Chora Rosso si presta a numerose occasioni di consumo.
È perfetto per una cena tra amici, un pranzo in famiglia o per accompagnare piatti della tradizione regionale. Grazie al suo stile diretto e alla sua bevibilità, risulta adatto anche a chi non è esperto di vino ma desidera scoprire un’etichetta territoriale autentica e di qualità.
Può rappresentare inoltre una piacevole idea regalo per gli amanti dei vini artigianali e delle produzioni biologiche del Sud Italia.
CHIUSURA
Chora Rosso Calabria IGP de L’Acino è un vino che interpreta il Magliocco con spontaneità, freschezza e grande sincerità espressiva. Un rosso territoriale, equilibrato e coinvolgente, capace di raccontare la Calabria attraverso profumi autentici, bevibilità e carattere.
Dettagli prodotto
EAN: 5000000060559
Cantina: L’Acino
Denominazione: Calabria IGP
Annata: 2022
Formato: 75 cl
Gradazione: 13% Vol.
Vitigno: Magliocco
Regione: Calabria
Temperatura di servizio: 18-20°C
Contiene Solfiti
