Pecorello Terre di Cosenza DOP 2023 75cl La Peschiera

INTRODUZIONE

Il Pecorello Terre di Cosenza DOP 2023 de La Peschiera è un vino bianco che esprime con eleganza l’identità della Calabria più autentica. Nato nei vigneti di San Lorenzo del Vallo, rappresenta una perfetta sintesi tra tradizione e freschezza, grazie all’utilizzo del Pecorello arricchito da una delicata percentuale di Moscato.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Si presenta con un luminoso colore giallo paglierino. Al naso sprigiona profumi intensi e raffinati che richiamano i fiori di primavera, la pesca bianca, il melone e leggere note di erbe aromatiche. Al palato è fresco e armonico, con una piacevole sapidità che accompagna la degustazione fino a un finale delicatamente ammandorlato, rendendolo estremamente piacevole e di facile beva.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Questo bianco calabrese è ideale con piatti di pesce, crostacei e frutti di mare. Perfetto anche con antipasti leggeri, insalate estive e primi piatti delicati. Si abbina bene a cucina mediterranea semplice e genuina, risultando una scelta versatile anche per chi non è esperto di vino.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Le uve provengono dal territorio di San Lorenzo del Vallo, in provincia di Cosenza, dove il clima e la tradizione vitivinicola contribuiscono a valorizzare vitigni autoctoni come il Pecorello. La vendemmia avviene tra la seconda decade di agosto e la terza di settembre, permettendo di raccogliere uve al giusto grado di maturazione.

La vinificazione avviene a basse temperature (6/8°C), seguita da una fermentazione in acciaio per circa 15 giorni. L’affinamento sur lies per 6 mesi dona maggiore complessità aromatica e struttura al vino, mantenendo al tempo stesso freschezza e vivacità.

UTILIZZO E OCCASIONI

Perfetto per aperitivi raffinati, cene leggere e momenti conviviali, è un vino facile da abbinare e adatto a diverse occasioni. Ottima scelta anche come idea regalo per gli amanti dei vini bianchi aromatici e territoriali.

CHIUSURA

Il Pecorello La Peschiera è una bottiglia che racconta la Calabria in chiave moderna: fresco, profumato e piacevolmente equilibrato, ideale per chi cerca qualità e autenticità in un calice.