Il PECORELLO del Casello TERRE di COSENZA Denominazione di Origine Protetta
VITIGNO Pecorello 85%, Moscato 15%
EPOCA VENDEMMIA 3^ decade settembre e 2^ decade agosto
VINIFICAZIONE Con uve a bassa temperatura 6/8 gradi
FERMENTAZIONE In acciaio a basse temperature per 15 giorni
AFFINAMENTO Sur lies per 6 mesi
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Dal colore giallo paglierino, un naso che sa di fiori di
primavera, pesca bianca, melone ed erbe
aromatiche, al palato è un equilibrio di freschezza ed
adeguata sapidità che termina in un finale
leggermente ammandorlato.
“CONTIENE SOLFITI