Chora Bianco Calabria IGT 2024 75 cl L’Acino

INTRODUZIONE

Chora Bianco di L’Acino è un vino bianco che esprime in modo autentico il carattere della Calabria e dei suoi vitigni autoctoni. Nato dall’unione di Mantonico e Guarnaccia Bianca, rappresenta una produzione artigianale che punta sulla valorizzazione del territorio e sulla naturale espressione dell’uva. È un vino immediato ma ricco di personalità, capace di conquistare sia gli appassionati sia chi si avvicina al mondo del vino alla ricerca di un bianco fresco, genuino e facile da bere.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo dorato brillante. Al naso emergono delicati profumi di fiori bianchi accompagnati da note di frutta gialla matura, con richiami evidenti a susina e pesca.

L’assaggio si distingue per una piacevole freschezza che accompagna il sorso dall’inizio alla fine. La componente minerale dona slancio ed equilibrio, mentre la struttura morbida e rotonda rende il vino armonioso e scorrevole. Il finale è caratterizzato da una gradevole sapidità che invita immediatamente a un nuovo assaggio.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Grazie alla sua versatilità, Chora Bianco è particolarmente facile da abbinare a tavola. Si sposa perfettamente con primi piatti di mare come pasta al pesce in bianco, pasta al pesce con pomodoro e risotti ai frutti di mare.

Ottimo anche con pesce alla griglia, fritture di pesce e preparazioni leggere della cucina mediterranea. La sua freschezza valorizza inoltre formaggi freschi e latticini delicati. È una scelta ideale sia per pranzi estivi sia per cene a base di pesce, risultando piacevole anche per chi non è particolarmente esperto di vino.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

La cuvée nasce da vitigni storicamente legati al territorio calabrese: Mantonico per l’80% e Guarnaccia Bianca per il 20%. La filosofia produttiva di L’Acino è orientata verso un approccio artigianale e rispettoso della materia prima.

La fermentazione alcolica avviene in acciaio con l’utilizzo di lieviti indigeni, scelta che permette di preservare il profilo varietale delle uve e di esprimere in maniera autentica il territorio di origine. Il vino viene prodotto senza filtrazioni e l’affinamento avviene senza utilizzo del legno, mantenendo così intatta la purezza aromatica e la naturale freschezza del frutto.

UTILIZZO E OCCASIONI

La temperatura di servizio ideale è compresa tra 8° e 10°C, utilizzando un calice a media apertura che favorisca la concentrazione degli aromi floreali e fruttati.

È un vino perfetto da consumare fin da subito, quando esprime al meglio la sua vivacità e fragranza. Tuttavia può essere conservato in cantina per circa 2-3 anni, sviluppando ulteriori sfumature aromatiche. Grazie alla sua piacevole bevibilità è ideale per aperitivi rinforzati, cene di pesce, momenti conviviali e occasioni informali dove si desidera condividere un vino autentico e di grande equilibrio.

CHIUSURA

Chora Bianco Calabria IGT di L’Acino è una raffinata interpretazione dei vitigni autoctoni calabresi. Fresco, minerale e armonioso, rappresenta una scelta eccellente per chi cerca un bianco territoriale, genuino e versatile. Un vino capace di accompagnare numerose occasioni di consumo e di raccontare con semplicità e autenticità il fascino della Calabria enologica.