Azienda: U Barracuda
Provenienza: Fiumefreddo Bruzio (CS)
I filetti di tonno rosso lavorati amano secondo l’antica tradizione raccontano un sapere artigianale tramandato nel tempo. Selezionati con cura e lavorati manualmente, preservano la qualità della carne, compatta e saporita. Una lavorazione lenta e rispettosa che esalta il gusto autentico del tonno, offrendo un prodotto genuino, elegante e ricco di storia.
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Ingredienti: Thunnus thynnus FAO 37.1.3, olio extra vergine d’oliva 20%, olio di semi 80%, sale.
Tipo di pesca: ami e palangari
Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Grassi | 16 g |
| – di cui saturi | 3,2 g |
| Carboidrati | 0 g |
| – di cui zuccheri | 0 g |
| Proteine | 31 g |
| Sale | 0,97 g |
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