Azienda: U Barracuda
Provenienza: Fiumefreddo Bruzio (CS)
I filetti di alalunga sono delicati e dal gusto fine, con carni chiare, compatte e tenere. Sono apprezzati per la loro leggerezza e versatilità in cucina, ideali sia al naturale sia conditi con olio di oliva.
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Ingredienti: Thunnus alalunga FAO 37.2.2, olio extra vergine d’oliva 20%, olio di semi 80%, sale.
Tipo di pesca: ami e palangari
Valori Nutrizionali medi per 100g di prodotto
| Nutriente | Quantità |
|---|---|
| Grassi | 21 g |
| – di cui saturi | 6,5 g |
| Carboidrati | 9,1 g |
| – di cui zuccheri | 2,3 g |
| Proteine | 19 g |
| Sale | 1,06 g |
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