Salsiccia Piccante di Calabria DOP 320 g ca. Menotti
Una salsiccia calabrese dal gusto intenso e speziato, preparata secondo la più autentica tradizione artigianale.
Azienda: Salumificio Menotti
Provenienza: Colosimi (CS), Calabria
Perfetto con: pane casereccio, taglieri rustici e formaggi stagionati
Formato: 320 g circa
Stagionatura: almeno 30 giorni
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Descrizione
INTRODUZIONE
La Salsiccia Piccante di Calabria DOP del Salumificio Menotti è uno dei simboli più rappresentativi della tradizione gastronomica calabrese. Realizzata secondo antiche tecniche artigianali, nasce dalla lavorazione di tagli selezionati di suino come spalla e pancetta, scelti per garantire un perfetto equilibrio tra gusto, morbidezza e intensità aromatica.
Le carni vengono tritate a medio taglio, impastate e aromatizzate con autentico peperoncino piccante calabrese, ingrediente iconico della cucina regionale che dona alla salsiccia un carattere deciso e vivace. L’insaccatura in budello naturale, la foratura e l’intreccio manuale con spago naturale conferiscono al prodotto la tipica forma a catenella della tradizione norcina calabrese.
La stagionatura di almeno 30 giorni, effettuata in ambienti a temperatura e umidità controllate, permette alla salsiccia di sviluppare un gusto intenso, armonioso e piacevolmente speziato.
INGREDIENTI
Carni suine selezionate provenienti da spalla e pancetta, peperoncino piccante calabrese.
Prodotto senza glutine e senza derivati del latte.
METODO DI CONSERVAZIONE
Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore. Dopo il taglio, si consiglia di conservare il prodotto in frigorifero avvolto in carta alimentare o panno naturale, così da preservarne fragranza e consistenza.
UTILIZZO E OCCASIONI
La Salsiccia Piccante di Calabria DOP è ideale per aperitivi rustici, antipasti tradizionali e taglieri tipici dal gusto deciso. Ottima con pane casereccio, focacce artigianali e formaggi stagionati, è perfetta anche per arricchire panini gourmet e apericene ispirate alla cucina del Sud Italia.
Il peperoncino piccante calabrese dona una nota intensa ma equilibrata, rendendo questa salsiccia perfetta per chi ama i sapori autentici e speziati della tradizione regionale. Facile da abbinare a vini rossi strutturati e prodotti tipici calabresi.
Perfetta anche come idea regalo gastronomica per appassionati di salumi artigianali e specialità calabresi.
VALORI NUTRIZIONALI
Non disponibili nella scheda tecnica fornita.
Azienda: Salumificio Menotti
Formato: 320 g circa
Provenienza: Colosimi (CS), Calabria
Denominazione: Salsiccia Piccante di Calabria DOP
Stagionatura: almeno 30 giorni
