Rosso Terre Di Cosenza Dop Magliocco 1915 Spadafora

1915 UN VINO OTTENUTO DA VENDEMMIA TARDIVA, LE UVE VENGONO LASCIATE APPASSIRE NATURALMENTE SULLA PIANTA PER UN MESE, POI DOPO LA RACCOLTA, UN BREVE PERIODO DI ASCIUGATURA IN CANTINA.

Tipologia: vino rosso fermo
Denominazione: Terre di Cosenza – Donnici – DOP
Provenienza: Mangone (CS)
Produttore: Spadafora
Vitigni: magliocco 80% e greco nero 20%
Formato: 75 cl.
Alcool: 14,5%
Annata: 2017
Consumo ideale: entro la fine del 2028/29
Vinificazione: acciaio
Affinamento: prima in acciaio per sei mesi, poi in barrique di rovere francese per circa dodici mesi, infine dodici mesi almeno di bottiglia in modo da ammorbidire eventuali spigolosità
Malolattica: svolta
Struttura: di ottima struttura
Bottiglie prodotte: 3.000
Metodo di Coltivazione: tradizionalmente ad alberello, resa media ridotta volutamente a 50 quintali di uva per ettaro

ABBINAMENTI
Versatile negli abbinamenti gastronomici, consigliabile con pietanze di carne succulente e grasse, primi piatti elaborati, insaccati e salumi locali. L’eleganza e la sontuosità di questo vino, può accostarsi anche a fine pasto con del formaggio stagionato oppure con del cioccolato amaro fondente.
“Contiene Solfiti”