Rosé fresco Perfetto per aperitivo Facile da abbinare
INTRODUZIONE
Il Fallwind Pinot Noir Rosé Alto Adige DOC è un vino raffinato e contemporaneo, capace di esprimere tutta l’eleganza del Pinot Nero in una versione fresca e immediata. Nato da uno dei vitigni più nobili e antichi, coltivato da oltre 150 anni in Alto Adige, questo rosé rappresenta una scelta ideale per chi cerca un vino versatile, piacevole e di grande equilibrio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Alla vista si presenta con un delicato colore rosa salmone, luminoso e invitante. Al naso sprigiona profumi freschi e fruttati, con note di lampone e fragola fresca che anticipano un sorso fragrante. Al palato è fresco, armonioso e caratterizzato da una piacevole acidità che lo rende dinamico e dissetante, perfetto anche per chi non è esperto di vino.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Questo rosé è estremamente facile da abbinare e si presta a numerose occasioni conviviali. Ideale per apericena estivi, accompagna perfettamente taglieri rustici, pizze e primi piatti di pasta. Servito ben fresco, si abbina con grande equilibrio anche a piatti di pesce, rendendolo una scelta pratica e sempre apprezzata.
IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME
Le uve di Pinot Nero provengono da diversi vigneti situati nei comuni di Appiano, caratterizzati da esposizioni favorevoli (Sud, Sud-Est e Sud-Ovest). I terreni morenici e ghiaiosi, ricchi di calcare, contribuiscono a conferire al vino freschezza e mineralità. I vigneti, con età compresa tra i 10 e i 30 anni, sono allevati a Guyot, garantendo qualità e concentrazione aromatica.
La vendemmia avviene a metà settembre con raccolta e selezione manuale delle uve, assicurando un’attenta scelta dei grappoli migliori.
UTILIZZO E OCCASIONI
Vinificato con il metodo saignée, che prevede una delicata estrazione del mosto, questo rosé conserva eleganza e intensità aromatica. La fermentazione e l’affinamento in acciaio mantengono intatta la freschezza del vino. È perfetto per momenti informali, aperitivi, cene leggere e come idea regalo grazie alla sua versatilità e piacevolezza immediata.
Da servire alla temperatura ideale di 8-10 °C, esprime al meglio le sue qualità entro 2-3 anni dalla vendemmia.
CHIUSURA
Il Fallwind Pinot Noir Rosé è un vino fresco, elegante e accessibile, pensato per chi desidera un rosé di qualità, facile da bere ma mai banale. Una scelta sicura per ogni occasione, capace di conquistare al primo sorso.
Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2023
Gradazione: 13,5%
Vitigno: Pinot Nero
Temperatura di servizio: 8-10 °C
