INTRODUZIONE
Il Ciro’ Rosso Classico Superiore DOP Neruda di Baroni Capoano nasce nel cuore del Cirò, territorio simbolo della tradizione vitivinicola calabrese. È un vino che rappresenta la versione più strutturata e intensa della denominazione, espressione autentica del legame tra vitigno e territorio.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Ottenuto da un blend di 90% Gaglioppo e 10% Merlot, questo vino nasce da una lunga e attenta macerazione delle migliori uve. La raccolta manuale e la vinificazione che unisce tradizione contadina e tecniche enologiche moderne danno vita a un vino di grande personalità. Nel calice si presenta di colore rosso rubino tendente al granato, con riflessi brillanti. Al naso esprime un profumo avvolgente e vinoso, con sentori eleganti e tipici del vitigno. Al palato è secco, strutturato e persistente, con una gradazione alcolica di 14% vol che ne sostiene la complessità.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
La sua struttura lo rende ideale per accompagnare primi piatti ricchi e saporiti, come paste al ragù o preparazioni al forno. Si abbina perfettamente a carni arrosto, cacciagione e formaggi a pasta dura stagionati, dove trova il giusto equilibrio tra intensità e morbidezza.
IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME
Le uve provengono dall’area di Cirò Marina (KR), dove altitudine, esposizione e clima creano condizioni ideali per una maturazione lenta ed equilibrata. Questo “mosaico naturale” conferisce al vino complessità aromatica e grande identità territoriale.
UTILIZZO E OCCASIONI
È un vino pensato per momenti conviviali importanti, cene strutturate e occasioni speciali. La sua eleganza lo rende anche una scelta perfetta per chi desidera un rosso importante ma ancora accessibile e leggibile. Ottima idea regalo per appassionati di vini rossi intensi.
CHIUSURA
Il Ciro’ Rosso Classico Superiore Neruda rappresenta l’essenza più profonda del territorio calabrese: un vino che unisce forza, eleganza e tradizione in un equilibrio armonico e persistente.
EAN: 80756392
Cantina: Baroni Capoano
Denominazione: CIRO’ SUPERIORE D.O.P.
Annata: 2024
Tipologia: Vino rosso fermo
Provenienza: Cirò Marina (KR)
Vitigni: 90% Gaglioppo, 10% Merlot
Gradazione: 14% vol
Temperatura di servizio: 16/18°C
Contiene Solfiti
