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Capocollo Di Calabria Dop Tranci S/V 730 Ca. Menotti
23,90€
2 disponibili
Consegna prevista
- Spedizione Express (€6,90): Mercoledì 31/07/2024
Il Capocollo di Calabria D.O.P., è ottenuto dalle carni della parte superiore del lombo del suino allevato in Calabria, disossato e poi salato a secco. Viene lavato con acqua e aceto di vino, massaggiato, aromatizzato con pepe nero e salsa di peperone calabrese e avvolto nel diaframma parietale del suino. Legato energicamente con spago naturale, il capocollo è messo a stagionare per almeno 100 giorni in locali ben climatizzati con umidità e temperature controllate.
CONFEZIONE SOTTOVUOTO
