Bianco Classico Cirò DOC 2024 75cl Tenuta Iuzzolini

INTRODUZIONE

Il Bianco Classico Cirò DOC della cantina Iuzzolini è un’autentica espressione del territorio calabrese, capace di racchiudere nel calice tutta la freschezza e la luminosità della costa ionica. Ottenuto da uve Greco bianco, è un vino elegante e immediato, perfetto sia per appassionati che per chi si avvicina al mondo del vino.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Alla vista si presenta con un colore giallo paglierino brillante, arricchito da sfumature verdognole che ne esaltano la freschezza. Il profumo è delicato e fragrante, con note fruttate e floreali che richiamano il fiore della passiflora. Al palato è morbido, fresco e brioso, con una piacevole armonia che lo rende particolarmente equilibrato e facile da bere.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Perfetto con antipasti leggeri e piatti a base di pesce, si abbina splendidamente a crudi di mare, fritture di pesce, primi piatti con frutti di mare e grigliate di pesce. Grazie alla sua freschezza, è facile da abbinare anche in contesti informali e conviviali.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Le uve provengono dalla zona di Cirò Marina, in Calabria, in località “Timpa Bianca”, un’area vocata alla viticoltura grazie al clima mediterraneo caratterizzato da inverni miti ed estati calde e asciutte. I vigneti si trovano a un’altitudine compresa tra 50 e 100 metri sul livello del mare, su terreni di argilla bianca che contribuiscono a donare struttura e mineralità al vino. Il sistema di allevamento a spalliera, con una densità di circa 5600 piante per ettaro, garantisce una produzione equilibrata e di qualità, con rese di 80-90 quintali per ettaro. La vendemmia viene effettuata manualmente a fine settembre, selezionando accuratamente le uve.

UTILIZZO E OCCASIONI

La vinificazione prevede diraspopigiatura e pressatura soffice, con una resa in mosto fiore del 60%, seguita da fermentazione a temperatura controllata. Il vino matura in acciaio per preservarne freschezza e aromi, e si affina per un mese in bottiglia. Da servire a una temperatura di 8-10 °C, è ideale per aperitivi eleganti, cene a base di pesce e momenti di convivialità. Ottimo anche come idea regalo per chi ama vini bianchi freschi e territoriali.

CHIUSURA

Il Bianco Classico Cirò DOC Iuzzolini è un vino versatile, armonico e rappresentativo della Calabria, perfetto per chi cerca un bianco fresco, autentico e di grande piacevolezza.