Bianco Selida Gewürztraminer Alto Adige DOC 2025 75 cl Tramin

INTRODUZIONE

Il Selida Gewürztraminer Alto Adige DOC di Cantina Tramin nasce da una selezione di vigneti situati sulle spettacolari terrazze dell’Alto Adige, territorio tra i più vocati alla produzione di vini bianchi aromatici. Il nome “Selida”, che nella tradizione locale indica un piccolo maso, rende omaggio alla cultura agricola che ancora oggi rappresenta il cuore della viticoltura altoatesina.

L’annata 2025 beneficia delle caratteristiche tipiche di questo territorio, dove giornate soleggiate e notti fresche favoriscono una maturazione equilibrata delle uve, regalando un vino elegante, ricco di profumi e dalla straordinaria intensità aromatica.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Nel calice si presenta con un luminoso colore giallo paglierino dai riflessi dorati.

Il bouquet è particolarmente ricco e complesso, con eleganti sentori di petali di rosa, giglio, fiori bianchi speziati ed erbe essiccate che si fondono armoniosamente con intense note tropicali di mango e maracuja.

Al palato è profondo, speziato e avvolgente, con una marcata aromaticità sostenuta da una piacevole freschezza che accompagna il sorso fino a una lunga e persistente chiusura.

È un vino raffinato ma allo stesso tempo facilmente apprezzabile anche da chi desidera avvicinarsi ai grandi vini aromatici dell’Alto Adige.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

La sua straordinaria ricchezza aromatica lo rende estremamente versatile a tavola.

Si abbina perfettamente ad antipasti di pesce, carpacci e tartare, pesce spada alla griglia, frutti di mare, carni bianche e formaggi stagionati a pasta molle.

Esprime inoltre il meglio con piatti speziati della cucina orientale, ricette etniche e preparazioni creative nelle quali le spezie e le erbe aromatiche sono protagoniste.

È una scelta ideale sia per una cena elegante sia come idea regalo per gli appassionati di vini bianchi di grande personalità.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Le uve Gewürztraminer provengono da vigneti esposti a sud-est, situati tra i 300 e i 500 metri di altitudine su ripidi terrazzamenti.

I terreni calcarei, con struttura argillosa e ghiaiosa, uniti alle forti escursioni termiche tra il clima mediterraneo delle giornate e le fresche correnti provenienti dalle montagne, consentono una maturazione lenta e completa delle uve, preservandone aromi, freschezza ed eleganza.

La resa è contenuta a circa 50 ettolitri per ettaro per garantire elevata qualità.

La raccolta viene effettuata esclusivamente a mano in piccoli contenitori per mantenere integri i grappoli. Dopo una breve macerazione sulle bucce, segue una pressatura soffice. La fermentazione avviene in piccoli contenitori d’acciaio a temperatura controllata di 18°C, mentre affinamento e maturazione proseguono per almeno sei mesi sempre in acciaio, preservando tutta la purezza aromatica del vitigno.

Il vino possiede inoltre un interessante potenziale evolutivo, potendo affinare in bottiglia fino a 10 anni.

UTILIZZO E OCCASIONI

Servito alla temperatura ideale di 8-10°C, accompagna con eleganza pranzi di pesce, cene gourmet, aperitivi raffinati e occasioni speciali.

La sua aromaticità intensa, la freschezza e l’equilibrio lo rendono facile da abbinare e adatto sia agli intenditori sia a chi desidera scoprire uno dei più rappresentativi vini bianchi dell’Alto Adige.

CHIUSURA

Il Selida Gewürztraminer Alto Adige DOC di Cantina Tramin rappresenta un’espressione autentica del territorio altoatesino: un vino elegante, intenso e ricco di sfumature aromatiche, capace di valorizzare numerosi abbinamenti gastronomici e di regalare un’esperienza di degustazione raffinata e memorabile.