Calabria Rosso I.g.t. Briseo Scala 75 Cl

Uve Magliocco 50% e Gaglioppo 50%

Allevamento Spalliera

Vigneto Di Provenienza Esposizione sud, sud-est.

Geologia Del Terreno Argilloso-sabbioso

Resa Per Ettaro 70 q.li/Ha

Vendemmia Terza decade di ottobre

Vinificazione L’uva diraspata viene messa a macerare ad una temperatura di 25°C sino a fermentazione alcolica ultimata. Viene quindi pressata in modo soffice, con presse orizzontali.

Gradazione alcolica 14% Vol

Maturazione E Affinamento Metà in vasi vinari in cemento e metà in barriques di secondo passaggio per 1 anno al termine della fermentazione alcolica il vino viene travasato e lasciato riposare in vasi vinari in muratura, per 2-3 mesi. Imbottigliato, si affina per 1 mese prima della commercializzazione.

Esame organolettico: Si presenta di colore rosso rubino, profumo intenso, elegante con amabili note di frutti rossi. Gusto secco, pieno ed equilibratamente tannico.

Abbinamenti: vino atutto pasto, elegante con un appeal internazionale, da il meglio in abbinamenti primi piatti con funghi porcini o tartufo.

Contiene Solfiti