Fileja Tricolore 500 g Pastificio Gioia

INTRODUZIONE

Le Fileja Tricolore del Pastificio Gioia nascono dall’ispirazione ai colori della bandiera italiana, trasformati in una pasta artigianale dal forte valore identitario e gastronomico. Realizzate a Gioia Tauro (RC), rappresentano un perfetto equilibrio tra tradizione, creatività e qualità delle materie prime.

L’impasto unisce semola di grano duro, spinaci e peperoncino, ingredienti naturali che conferiscono alla pasta non solo il caratteristico aspetto tricolore, ma anche un gusto unico e leggermente aromatico. La lavorazione artigianale e l’essiccazione lenta a bassa temperatura permettono di mantenere intatte le proprietà organolettiche, garantendo una consistenza ruvida e porosa ideale per trattenere i condimenti.

La Fileja, formato tipico della tradizione calabrese, si presta perfettamente a interpretazioni moderne e ricette tradizionali, offrendo un’esperienza di gusto autentica e riconoscibile.

INGREDIENTI

Semola di grano duro, acqua, spinaci (2%), peperoncino (2%).
Umidità massima: 12,5%

METODO DI CONSERVAZIONE

Conservare in luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore.

UTILIZZO E OCCASIONI

Le Fileja Tricolore sono ideali per valorizzare sia ricette tradizionali sia piatti creativi. Perfette con sughi di carne e ragù ricchi, si sposano molto bene anche con condimenti a base di verdure, salse rustiche e preparazioni tipiche della cucina mediterranea.

Il leggero sentore di peperoncino aggiunge una nota vivace, mentre gli spinaci contribuiscono a un gusto equilibrato e delicato. La loro forma artigianale permette di trattenere al meglio ogni tipo di condimento, rendendo ogni piatto ricco e armonioso.

Sono adatte sia alla cucina quotidiana sia a occasioni speciali, rappresentando una scelta originale per chi desidera portare in tavola un prodotto calabrese dal forte impatto visivo e gustativo.

VALORI NUTRIZIONALI

Valori medi per 100 g:

Energia: 1511 kJ / 356 kcal
Grassi: 1,5 g
di cui acidi grassi saturi: 0,3 g
Carboidrati: 71,7 g
di cui zuccheri: 3,0 g
Proteine: 11,8 g
Sale: 0,002 g