Calabria Bianco Pecorello “Il Macerato” 2022 70cl Ferrocinto Campoverde

INTRODUZIONE

Il Calabria Bianco Pecorello “Il Macerato” della cantina Campoverde è un vino bianco unico, che valorizza la storia e la tradizione vitivinicola del territorio di Castrovillari. La fermentazione sulle bucce, tecnica storica, conferisce al vino struttura, complessità e una personalità distintiva.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Questo “Orange wine” si presenta con una bella intensità cromatica e sprigiona profumi ricchi e complessi. Al palato mostra struttura, equilibrio e persistenza, rivelando note fruttate e un finale leggermente tannico tipico della macerazione sulle bucce.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Ideale con piatti di pesce, crostacei, molluschi e formaggi freschi. Grazie alla sua struttura e complessità, può anche accompagnare piatti della cucina etnica o preparazioni speziate, valorizzandone i sapori senza sovrastare.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Le uve Pecorello provengono dai terreni di contrada Ferrocinto, nel comune di Castrovillari (CS), ai piedi delle imponenti vette del Pollino e vicino al mare di Sibari. La coltivazione della vite in questa zona garantisce uve sane e aromaticamente ricche, espressione fedele del territorio strepitoso che circonda la cantina Campoverde, attiva dal 1847.

UTILIZZO E OCCASIONI

Perfetto per aperitivi strutturati, cene raffinate o degustazioni di vini particolari, “Il Macerato” è una scelta versatile e originale, adatta anche come idea regalo per chi ama i vini bianchi fuori dall’ordinario.

CHIUSURA

Il Calabria Bianco Pecorello “Il Macerato” Campoverde è un vino bianco d’autore, capace di raccontare la storia e il territorio del Pollino, unendo tradizione, eleganza e originalità in ogni sorso.