Cjviz Rosato Terre di Cosenza DOP 2025 75cl Masseria Falvo

INTRODUZIONE

Il Cjviz Rosato Terre di Cosenza DOP di Masseria Falvo è un vino rosato biologico che racconta in modo autentico il territorio del Parco del Pollino. Ottenuto da uve Magliocco Dolce 100%, nasce nel comune di Saracena (CS) e rappresenta una delle espressioni più pure e identitarie della viticoltura calabrese. L’annata 2025 conferma uno stile preciso, territoriale e rispettoso della natura.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Il vino si presenta con un elegante colore rosa lampone, ottenuto grazie a una pressatura molto soffice delle uve, che limita l’estrazione di colore e tannini. Al palato si distingue per la sua freschezza e bevibilità, con una struttura equilibrata e un profilo delicato ma definito. La vinificazione in acciaio esalta la pulizia aromatica e la tipicità del Magliocco Dolce.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

Grazie alla sua versatilità, si abbina perfettamente ad antipasti di terra e di mare, primi piatti della cucina mediterranea, pesce alla griglia e carni bianche delicate. È ideale anche con formaggi freschi e piatti estivi, rendendolo un vino estremamente facile da abbinare e adatto anche a chi non è esperto.

IL TERRITORIO E LE MATERIE PRIME

Le uve provengono da vigneti situati tra i 400 e i 450 metri di altitudine, su terreni calcarei sciolti nel cuore del Parco del Pollino. La coltivazione è biologica certificata, con una densità di 5300 ceppi per ettaro e una produzione di 70 tonnellate per ettaro. La vendemmia è manuale in cassette e avviene nel mese di ottobre, garantendo una selezione accurata delle uve.

La vinificazione prevede pressatura soffice, fermentazione in acciaio e successivo affinamento di 3 mesi in acciaio e 2 mesi in bottiglia. Il vino viene commercializzato dopo circa 6 mesi e può evolvere positivamente fino a 5 anni.

UTILIZZO E OCCASIONI

È un rosato perfetto per la convivialità quotidiana, per aperitivi eleganti o cene estive all’aperto. La sua freschezza lo rende ideale anche come idea regalo per chi ama vini autentici e territoriali. La sua immediatezza lo rende adatto sia a consumatori esperti sia a chi si avvicina per la prima volta ai vini rosati di qualità.

CHIUSURA

Il Cjviz Rosato Terre di Cosenza DOP di Masseria Falvo è un vino che unisce territorio, sostenibilità e piacevolezza di beva. Un rosato biologico moderno ma profondamente legato alle radici del Magliocco Dolce, capace di raccontare la Calabria più autentica in ogni sorso.

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