Prodotto da Serragiumenta Agricola Snc – Altomonte (CS)
Categoria: CALABRIA
Profumo: Delicato di rosa
Sapore: Fruttato, fine al palato
DATI AGRONOMICI
Vitigni utilizzati: 100% magliocco
Zona ubicazione vigneti: Altomonte, C/da Serragiumenta
Altitudine: 80 metri sul livello del mare, terreno collinare, esposto ai venti
Tipo di suolo: argilloso
Orientamento ed esposizione delle viti: est /ovest
Sistema di allevamento: cordone speronato
Ceppi/ha: 4500
Resa uva q.li/ha: 60 circa
Epoca vendemmia: fine settembre
DATI ENOLOGICI
Vinificazione in bianco con lieviti selezionati, a temperatura controllata di
16° C. Affinamento in acciaio inox.
Durata maturazione in bottiglia: 2 mesi prima della commercializzazione.
Vita media del vino: non adatto all’invecchiamento.
DATI ANALITICI
Resa di uva in vino %: 60
Acidità totale (gr/lt): 4,80
Ph: 3,80
Alcol: 12 % vol.
ABBINAMENTI
Ottimo vino da aperitivo. Ideale abbinamento a risotti, verdure, frutti di
mare e piatti di pesce.
Temperatura di Servizio: 8/11°C
“Contiene Solfiti”
